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El digüeñe crece entre los meses de agosto y diciembre, siendo septiembre el mes más propicio para su crecimiento. La recolección tradicional es a mano y en caso de que se encuentren en ramas muy grandes se utilizan palos o distintas herramientas para alcanzar las ramas más lejanas.
26 de jun. de 2024 · Este árbol es conocido por ser el hábitat donde crecen los digueñes, unos hongos comestibles muy apreciados en la gastronomía chilena. Los digueñes, también llamados quideñe o llanquihue, se desarrollan principalmente en la corteza de los peumos, especialmente durante la primavera.
El digüeñe chileno, también denominado dihueñe, lihueñe, quideñe o quireñeo y científicamente conocido como «Cittaria Espinosae», es un hongo silvestre de coloración blanca y anaranjada, endémico de los bosques del centro y sur de Chile, zonas por donde se encuentra ampliamente extendido.
El digüeñe es un parásito estricto y específico de Nothofagus, principalmente de Nothofagus obliqua y causa agallas cancerosas en las ramas, de las que emergen los cuerpos fructíferos desde primavera a principios de verano.
2 de oct. de 2020 · Según un catastro de CONAF del año 2020 la extensión total del bosque nativo alcanza las 14 millones 737 mil 485 hectáreas, es decir, el 19.5% de la superficie del país y se concentra preferentemente en el sur del territorio.
Es la especie de Cyttaria más grande presente en Chile y Argentina, llegando a medir hasta 12 cm. Tiene forma de riñón, un color anaranjado intenso y «orificios» (apotecios) más separados entre sí. Suele crecer en hileras sobre ramas de Roble de Santiago, Hualo y Hualle.
El digüeñe (Cyttaria espinosae) es un hongo perteneciente a la familia de las Cyttarias, que crecen en Australia y Sudamérica. En Chile crecen en bosques de Nothofagus (principalmente roble, coigüe, hualle, entre otros) desde la zona central hasta el sur austral.
