Resultado de búsqueda
El mercado mundial de lupino está ampliamente dominado por la producción de Australia. En los últimos diez años este país ha aportado alrededor de 85% del lupino producido en todo el mundo.
La mayoría de las especies de lupinos posee semillas con un buen contenido de proteínas (35-40%), una buena proporción de fibras (25,5 %), una adecuada cantidad de azúcares (13,5 %) y minerales — principalmente cobalto, fósforo y potasio (5,5 %). Sin embargo contienen alcaloides tóxicos.
Los lupinos dulces se cultivan fundamentalmente para producir proteína. Dentro de las plantas leguminosas el lupino destaca por sobre los granos de arveja, lenteja, garbanzo y poroto, cuyos contenidos de proteína fluctúan entre 21 y 25%. Dependiendo de la especie,
El lupino es una semilla de origen sudamericano cuyo cultivo se da principalmente en la región de la Araucanía. Por sus características, la leguminosa se acopla a dietas de personas...
Producción mundial. Según las estadísticas de FAO, a nivel mundial el cultivo del lupino tiene cierta importancia económica sólo en unos pocos países. Además, esta producción es ampliamente dominada por Australia, país que concentra más de 85% del volumen total que se cosecha anualmente.
En el caso del lupino amargo, la producción se exporta principalmente a España, Egipto, Portugal e Italia. Este año, de acuerdo a cifras de ODEPA, la producción de lupino amargo fue del orden de las 13.900 toneladas, por un valor ligeramente superior a los ocho millones de dólares para la temporada 2020-21”.
Situación nacional. En el país, conforme a las cifras de siembra entregadas por el INE, el área cultivada con lupino durante la temporada 2005/06 llegó a 28.490 hectáreas, superando en 12,6% las siembras de esta especie efectuadas en la temporada anterior.
