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El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola. Es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos.
Descubre el Pimentón de la Vera, un producto con Denominación de Origen Protegida que se elabora con métodos artesanales y variedades de pimentón. Encuentra recetas, formatos y consejos para disfrutar de su aroma y sabor.
Conoce el pimentón de la vera, un condimento artesanal y único en su género, con la etiqueta de DOP. Descubre su historia, sus fabricantes, sus recetas, sus eventos y sus noticias.
10 de oct. de 2022 · El pimentón de la Vera es un producto culinario y medicinal que se obtiene de los pimientos rojos de las variedades Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola. Descubre su historia, su proceso de secado y molienda, y sus propiedades antioxidantes y nutritivas.
2 de oct. de 2019 · Conoce el producto único en su género, con Denominación de Origen Protegida, que se elabora en el Norte de Cáceres desde el siglo XVI. Descubre cómo se cultiva, se seca y se tritura el pimiento para obtener el pimentón dulce, agridulce y picante, con alto poder antioxidante y aroma ahumado.
Este pimiento, tras sufrir el tradicional proceso de secado «al humo», instaurado hace siglos en la comarca de La Vera, se transporta a los molinos de piedra. Es aquí donde se transformará en el famoso famoso polvo rojo, fino, uniforme y de una calidad inigualable: el Pimentón de la Vera.
Aprende cómo se elabora el auténtico Pimentón de la Vera, un producto artesanal con aroma, sabor y color únicos. Descubre sus usos gastronómicos, sus formatos y sus beneficios para la salud.
