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25 de may. de 2016 · Muchas veces no tomamos en cuenta los interiores del vacuno, sin saber cuán deliciosos pueden ser algunos de ellos. ¡Pruébalos y atrévete con tu propia preparación! Compartir en Facebook Compartir
20 de nov. de 2023 · 7 menudencias, interiores y otros cortes económicos para los tiempos que corren Foto: El Carnicero. Si la inflación, el valor del dólar y la UF al alza los tienen con la soga al cuello, bien les van a venir estas recetas, muy rendidoras y por pocas lucas. Para aprovecharlas, eso sí, hay que cocinar. compartir.
Tenemos una gran variedad de cortes de vacuno para elegir, cada uno con su propio sabor y textura. Desde el clásico lomo liso hasta el jugoso asado de tira, pasando por el exquisito filete, la elección puede resultar difícil.
Triangular y alargado, con un nervio interior. Se obtiene de la parte del hombro del animal, situado en la cara externa del hueso paleta, en su parte posterior. Se utiliza en horno, cacerola, estofado, cazuela y mechada.
Para que en tus próximos viajes sepas que pedir o cuando te vengan a ver del extranjero sepas qué ofrecerles, en MeatMe recopliamos el Glosario de Carnes de Vacuno más completo y actualizado que puedas encontrar, con los cortes clásicos y los más novedosos de los últimos años.
Amplia variedad de fantásticas recetas de menudencias de res publicadas por cocineros caseros como tú.
Vacuno; Interiores; Interiores ... Marca. FT; Hacienda Liguai; Swift; Formato. Congelado; Pieza de 900 gr aprox. Mollejas de Vacuno Angus Swift Congelado. $10.791 ($11.990/Kg) Agregar Pieza de 700 gr aprox. Hueso Médula Vacuno Hacienda Liguai Congelado. $6.993 ($9.990/Kg) Agregar Pieza de 1.0 kg aprox. Chunchules de Vacuno FT ...
