Resultado de búsqueda
La lactoalbúmina es una de las proteínas que se encuentran en el suero de la leche, tanto de los animales como del ser humano. Uno de los aspectos más interesantes de la lactoalbúmina es que contiene gran cantidad de aminoácidos esenciales para nuestro organismo, lo que le confiere un gran valor biológico.
31 de dic. de 2009 · ¿Qué es la Lactoalbúmina? Existen varios tipos de lactoalbúmina, las más importantes son la alfa-lactoalbumina y la albúmina sérica. La alfa-lactoalbúmina corresponde al 20-25% de las proteínas presentes en el suero de leche es rica en aminoácidos esenciales, BCAAs y triptófano ; mientras que la albúmina sérica corresponde solo al ...
31 de may. de 2017 · Una de sus funciones principales es la de contribuir a la digestión de la lactosa, el mayor carbohidrato presente en la leche, además de actuar como transportador de calcio o sintetizar el glutatión, un antioxidante que participa en la reparación celular.
La α-lactalbúmina es una proteína del suero de la leche que puede encontrarse en la leche de la mayoría de las hembras de los mamíferos, y que tiene como finalidad sintetizar lactosa a través de la regulación de la enzima galactosil transferasa mamaria.
La α-lactalbúmina es una proteína que regula la producción de lactosa en la leche de casi todas las especies de mamíferos. En los primates, la expresión de α-lactalbúmina aumenta en respuesta a la hormona prolactina y aumenta la producción de lactosa.
Se considera un péptido activo ya que cuenta con importantes propiedades que la hacen muy útil para la salud y bienestar del organismo humano: disminuye la tensión arterial, es antimicrobiana, anticancerígena, estimulante del sistema inmune, analgésica y prebiótica.
La alfa-lactoalbúmina (LALBA) es la proteína principal que se encuentra en la leche materna. Es una de las razones por las que la leche humana es superior a la leche de vaca en la alimentación de lactantes. Sin embargo, se encuentra en la leche de muchos mamíferos.
