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Tapa blanda : 440 páginas. ISBN-13 : 979-8873954476. Peso del producto : 1,02 kg. Descripción: La Gu￭a Culinaria ﾠdeﾠ Auguste Escoffier ﾠes un pilar de la cocina francesa y una herramienta imprescindible para los chefs de todo el mundo.
Auguste Escoffier y Cesar Ritz, cada uno en su propia esfera, organizaron y entrenaron equipos de trabajadores de primera clase, los cuales fueron a todos los rincones del mundo ya sea en hoteles o sobre buques y cruceros, pregonando la fama de la Cocina Francesa.
La Guía Culinaria - Escoffier | PDF. la guia de cocina de un mito frances de la cocina creador de la noble cocina by lacoronilla-1.
10 de dic. de 2020 · Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935. Publication date 1965 Topics Cooking, French Publisher London, P. Hamlyn Collection internetarchivebooks; inlibrary; printdisabled Contributor ... Pdf_module_version 0.0.20 Ppi 300 Rcs_key 24143 Republisher_date 20201121072056 Republisher_operator associate-jessa-lubiano@archive.org ...
21 de mar. de 2022 · Auguste Escoffier (1846-1935) fue un chef francés del siglo XIX, responsable de diseñar un sistema práctico que dio a los restaurantes un vuelco de 180 grados. Su innovación convirtió a los restaurantes en espacios agradables, eficientes, saludables y productivos.
