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Modelo de triple hélice del colágeno. La hélice de colágeno es un tipo de estructura secundaria de las proteínas que solamente la presenta el colágeno, que está formado por unas unidades denominadas tropocolágeno, y son estas las que presentan la hélice colágena.
Además, las tres cadenas se unen formando una triple hélice que se estabiliza mediante puentes de hidrógeno y algún enlace covalente entre las cadenas. Finalmente, las moléculas de colágeno se empaquetan formando las fibras del tejido conjuntivo, dando rigidez a la estructura.
El colágeno plegado en una triple hélice se conoce como tropocolágeno. Las triples hélices de colágeno a menudo se agrupan en fibrillas que a su vez forman fibras más grandes, como en los tendones.
El colágeno tiene una estructura primaria caracterizada por la secuencia repetitiva de aminoácidos (principalmente glicina, prolina y lisina), su estructura secundaria es de tres cadenas de polipéptidos que se enrollan una alrededor de la otra, esta triple hélice es su estructura terciaria.
29 de oct. de 2022 · Los grupos hidroxilo (-OH) se agregan al aminoácido “Y”. Los enlaces S-S enlazan tres cadenas covalentemente. Las tres moléculas se tuercen juntas para formar una triple hélice. En algunos colágenos (por ejemplo, Tipo II), las tres moléculas son idénticas (el producto de un solo gen).
29 de oct. de 2022 · El colágeno es una proteína de triple hélice que consta de tres subunidades fibrilares. Algunos de los aminoácidos están hidroxilados, y la proteína también está glicosilada (representada por hexágonos púrpuras).
La triple hélice es ensamblada entonces quedando los extremos como polipéptidos libres, que pueden plegarse para formar las estructuras globulares. Las triples helices son transportadas al aparato de Golgi donde son modificadas por sulfatación, fosforilándose algunas serinas.
