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Varias décadas antes de que los fisiólogos se ocuparan de la estrecha relación entre la dieta y la salud, ya Elena G. de White señalaba en sus escritos, con meridiana claridad, el nexo entre lo que ingerimos y nuestro bienestar físico y espiritual.
Ellen White fue una de los fundadores de la Iglesia de los Adventistas del Séptimo Día. Era una reformadora de salud vegetariana, y el vegetarianismo y otras enseñanzas de salud de los adventistas se deben a sus esfuerzos.
In 1914 Frances (“Fannie”) Bolton, a former “on-again, off-again” literary assistant of Ellen White, wrote of two incidents which purported to show Ellen White’s inconsistency with respect to meat eating. In the first example Fannie and others were traveling by train with Ellen White to California. Fannie stated;
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By Ellen Gould White. Varias décadas antes de que los fisiólogos se ocuparan de la estrecha relación entre la dieta y la salud, ya Elena G. de White señalaba en sus escritos, con meridiana claridad, el nexo entre lo que ingerimos y nuestro bienestar físico y espiritual.
Vegetarianism for Ellen White was a policy, based upon at least two principles: (1) “Preserve the best health,” 13 and (2) “eat that food which is most nourishing,” 14 doing the very best possible, under every immediate circumstance, to promote life, health, and strength.
“Elena de White y la dieta vegetariana”— Este artículo ofrece una breve visión general de la aceptación personal, la promoción y la práctica de una dieta vegetariana por parte de Elena de White.
