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El fruto del lupino es una legumbre de color amarillo o blanco, parecido al maíz, que destaca por su alto contenido nutricional. Son una autentica fuente de energía debido a su alto contenido en hidratos de carbono, aminoácidos y proteínas de gran calidad vegetal.
Lupinus es un género de plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo (subgénero Lupinus) y de América (subgénero Platycarpos ( Watson) Kurl.) 1 . Las plantas de este género reciben el nombre de lupino, chocho, lupín, altramuz, o tremosos (del portugués tremoços).
El lupino es una semilla de origen sudamericano cuyo cultivo se da principalmente en la región de la Araucanía. Por sus características, la leguminosa se acopla a dietas de personas diabéticas,...
Lupinus mutabilis, conocido como tarhui, 4 , tarwi 5 , lupino, 6 chocho 7 , altramuz, 8 , lupino andino o soya de los andes es una leguminosa de origen americano, cultivada en los Andes. 9 Su alto contenido de proteínas, similar al de la soja, lo hace una planta de interés para la nutrición humana. 10 .
4 de oct. de 2023 · Los altramuces son semillas comestibles que se encuentran dentro de las vainas de la planta de altramuz (Lupinus spp.). Estas legumbres se cultivan principalmente por sus semillas, que pueden ser consumidas después de ser procesadas para eliminar sustancias amargas y tóxicas.
3 de ago. de 2016 · El lupino, una leguminosa de origen sudamericano que el 90% de sus cultivos en Chile se encuentran en la Región de La Araucanía, tiene el atributo de poder ser utilizado en un menú completo: como snack acompañado de un vino, en una masa de pizza a base de su harina o con ensaladas y con frutillas para el postre.
El lupino, también conocido como altramuz o chocho es una legumbre con poca popularidad pero con muchas propiedades beneficios que ofrecer. Esta legumbre a pesar de no ser tan conocida es considerada como un superalimento.
