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Nombre científico: Lathyrus sativus L. Variedad: Chico. Distribución informada: Órgano vegetal y/o planta. Descripción. Plántula. De vigor intermedio. Planta. Presenta una tasa de crecimiento media en la etapa I y una tasa de crecimiento alta en la etapa II.
Amplia variedad de fantásticas recetas de chicharos publicadas por cocineros caseros como tú.
Se cultiva para obtener sus pequeñas semillas -que, al igual que la planta misma, recibe distintos nombres, según la zona; entre otros muchos, guisante o chícharo o incluso arveja- y las tiernas vainas que los envuelven, muy apreciados para el consumo humano.
15 de abr. de 2021 · Aun son pequeños, los chícharos están llenos de nutrientes y beneficios de los cuales te puedes aprovechar, estas leguminosas son ampliamente usadas en todo el mundo por su delicado sabor y por ser muy prácticos a la hora de cocinar.
El chícharo chileno es un cultivo que ha estado presente en nuestro país hace más de 200 años, muy adaptable y que se da muy bien en zonas de secano costero. Su principal uso es para consumo como legumbre en guisos, pero también puede ser utilizado en forma de harina y la planta como forraje.
Preparación. Lávese las manos con agua y jabón. Coloque los chícharos tiernos en un tazón grande. Rocíe con aceite, salsa de soya, sal y pimienta. Revuelva para cubrir bien. Coloque los chícharos en una bandeja para hornear. Rostice a 400 grados F de 8 a 10 minutos.
El chícharo es una planta con una amplia capacidad de adaptación. Se comporta mejor que otras leguminosas de grano en suelos de baja fertilidad como los que pueden encontrarse en el secano interior del país.
