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20 de jul. de 2021 · ¿Has oído hablar del famoso ají de rocoto? Esta salsa se consume como acompañante en distintos platos de alrededor de Perú. ¡Sigue estos pasos y disfruta de una deliciosa salsa casera!
Capsicum pubescens es una especie de planta herbácea, incluido su fruto, del género Capsicum ( familia Solanaceae) utilizado como condimento picante en la cocina de la gastronomía andina. Esta variedad de ají se conoce como rocoto (en Perú, Chile y Ecuador ), locoto (en Bolivia y Argentina ).
7 de mar. de 2024 · El ají de rocoto se ha convertido en una parte esencial de la gastronomía peruana y es muy apreciado por su sabor picante y sus propiedades culinarias. Se utiliza como aderezo, salsa y acompañamiento en una gran variedad de platos peruanos, como ceviche, anticuchos y causa.
29 de ene. de 2019 · También conocido como ají rocoto, este pimiento rojo es propio de Perú y Bolivia, donde se usa para dar un sabor picante a las comidas.
El Ají de Rocoto es un platillo típico de la gastronomía peruana, originario de la región de Arequipa. Se caracteriza por su sabor picante y su textura cremosa, y suele acompañarse con arroz y papas. Es una receta muy versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias.
27 de ago. de 2022 · El ají rocoto, conocido en quechua como «luqutu» o «rukutu», es una especie de ají caracterizada por ser algo picante en comparación con otro tipo de ajíes, cuyo color varía en rojo, verde, naranja y amarillo.
2 de jun. de 2024 · El rocoto, un tipo de ají muy característico de la región andina, es el protagonista de esta preparación que combina lo picante con lo sabroso de una manera magistral. Además de ser un plato exquisito, el Aji de Rocoto es también una muestra de la riqueza culinaria y cultural de Perú.
