Resultado de búsqueda
Sergio Román Othón Serna Saldívar es un profesor de tiempo completo e investigador con el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey) que se especializa en Ingeniería de alimentos.
7 de dic. de 2023 · Serna es actualmente el director del Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (Cidpro) que forma parte del Centro de Biotecnología FEMSA del Tec de Monterrey, donde investiga el procesamiento de cereales para crear proteínas de nueva generación.
13 de dic. de 2021 · Sergio Serna (Barakaldo, 1976) estudió geografía e historia y trabajó muchos años en consultoría antes de emprender. Lo hizo primero de la mano de un grupo aragonés que montó una asesoría de sostenibilidad urbana y finalmente junto a su actual socio, Gonzalo Pellejero, con el que ha creado u...
14 de jun. de 2023 · Sergio Serna Saldívar, es uno de los científicos que más ha investigado sobre los cereales y la extracción de proteínas de nueva generación. Ha formado una legión de investigadores en los que ha sembrado la necesidad de encontrar el bien común a través de la ciencia.
El Dr. Serna es graduado en Ciencias de Agricultura y Zootecnista por el Tec de Monterrey, Campus Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición y un doctorado en Ingeniería de Alimentos en Texas A&M University.
Mira el perfil de Sergio Serna en LinkedIn, una red profesional de más de 1.000 millones de miembros. Socio/Director en TECH friendly · Experiencia: TECH friendly · Educación: Universidad Pais...
Sergio Serna Saldívar, profesor del Tec de Monterrey, gana el premio Rómulo Garza por publicación sobre este alimento necesario a nivel mundial.
