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12 de oct. de 2022 · La mortadela, que en italiano se llama mortadella, es una clase de fiambre de carne, que se elabora en la región italiana de la Emilia-Romaña, cuya capital es la ciudad de Bolonia, por lo que se...
Cecinas y embutidos de San Esteban. Fabrica Artesanal de Cecinas y embutidos, de excelente sabor y calidad, con mas de 30 años de experiencia y fuerte presencia en la Quinta Región, actualmente abriendo mercados en la región metropolitana.
La mortadela, un embutido muy popular en muchos países, tiene una larga historia y un proceso de fabricación meticuloso que garantiza su sabor y textura característicos. La mortadela se elabora a partir de una mezcla de carne de cerdo de alta calidad, tocino, especias y otros ingredientes.
Tripa sintética Multipoliamidas termoencogible con memoria interna calibre 102 roja Sirve para: Mortadela Lisa-Mortadela Jamonada-Turín- (todo producto cárnico cocido). El pack contiene 25 cortes de 50cm con clip de aluminio en uno de sus extremos. 01 corte de 50cm alcanza para un promedio de 2,5kg de masa de carne Envase no comestible ...
16 de oct. de 2020 · Durante la Edad Media, la mortadela podía prepararse exclusivamente para los artesanos especializados de la Società dei Salaroli. A este gremio boloñés pertenecían los que conocían todos los secretos de la sal, elemento precioso en la economía y el comercio, pero también indispensable para la elaboración y conservación de los alimentos.
La mortadela comúnmente se hace generalmente de sobras, y los recortes que no se van a utilizar. Esta receta ofrece la oportunidad única de hacerlo con los mejores cortes de carne para obtener un embutido delicioso, casero, de primera calidad y sano.
Presentamos la nueva Mortadela Premium La Crianza, una experiencia gourmet de receta original que combina diferentes mortadelas comunes para crear una experiencia de sabor diferenciado y de calidad. Contiene un 10% más de mosaico de carne y 10% menos de masa, lo que le otorga una mordida más cárnica.
