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El fruto del lupino es una legumbre que sobresale en diferentes partes de América, Europa y Medio Oriente por ser una autentica fuente de energía. Dentro de las leguminosas, el lupino posee mayor contenido proteico que los granos de lenteja, arveja, poroto y garbanzo, llegando incluso a superar a la soya.
Lupinus es un género de plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo (subgénero Lupinus) y de América (subgénero Platycarpos ( Watson) Kurl.) 1 . Las plantas de este género reciben el nombre de lupino, chocho, lupín, altramuz, o tremosos (del portugués tremoços).
El lupino es una semilla de origen sudamericano cuyo cultivo se da principalmente en la región de la Araucanía. Por sus características, la leguminosa se acopla a dietas de personas diabéticas ...
Como hemos dicho, su fruto se denomina altramuz o lupino, son de color amarillo, de aspecto redondeado y achatado. Dicho fruto suele utilizarse para alimentar al ganado, pero también es comestible para el ser humano si se le elimina de forma previa la amargura.
El lupino [1] o altramuz, [2] chocho, chorcho, entremozo, altramuz blanco, lupín blanco, lupino blanco o almorta (Lupinus albus L.) es una especie leguminosa de la familia Fabaceae y subfamilia Faboideae. El término lupín se aplica, especialmente en Argentina, a los granos de las variedades amargas. [3] Posee un fruto achatado que suele ser ...
Los lupines en la cocina también tienen beneficios para aquellos que deben seguir una dieta para bajar de peso, de hecho son capaces de calmar la sensación de hambre y aumentar la sensación de saciedad. Por lo tanto, son un excelente aperitivo sabroso y bueno.
17 de dic. de 2019 · El lupino ( Lupinus mutabilis) es una especie de planta comestible que ha sido cultivada durante siglos en los Andes altos de América del Sur; también conocida con el nombre de lupino, chocho, tarwi o altramuz.
