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  1. Confirmando la tradición pionera en la elaboración de fideos y pastas –recuérdese a Schiarella, Brignardello, Daneri, Frugone y Basso-, en 1898, un joven inmigrante llamado Augusto Carozzi Passani, funda una compañía productora de fideos y pastas que con el nombre de Joven Italia, Carozzi y Cía.

  2. 1898: Origen. Augusto Carozzi Passani llega a Valparaíso y el 29 de marzo de ese año funda, en el puerto, la empresa: La Joven Italia, Carozzi y Cía. 1965: Inauguración. Se inaugura en Nos la planta de pastas más moderna de Sudamérica. 1969: Liderazgo.

  3. Carozzi fue fundada el 29 de marzo de 1898 en Valparaíso, bajo el nombre "La Joven Italia, Carozzi y Cía.", [2] por don Augusto Carozzi Passani (1874-1942), inmigrante italiano nacido en la región de Toscana, en Massa-Carrara. [3]

  4. AUGUSTO CAROZZI PASSANI. Allí fundó La oven Italia, Carozzi y Cía. La oven Italia se trasladó a uilpué y cambió su nombre a “Compañía Molinos y Fideos Carozzi”. Tras la muerte de Augusto Carozzi, ENRIQUE COSTA VENZANO se hace cargo de la Gerencia General de la empresa. FRANCISCO DE CASO GONZALO BOFILL asume la presidencia de Costa. 1960

  5. Historia de Carozzi. Augusto Carozzi Passani llegó al puerto de Valparaíso y decidió probar suerte, ofreciendo su antigua pasión culinaria en este nuevo lugar. Así, el 29 de marzo de 1898 el inmigrante italiano creó La Joven Italia, en el mismo puerto.

  6. Materias: Italianos - Chile - Retratos Carozzi, Augusto - Retratos. Año: 1991. Colección: Biblioteca Nacional de Chile. Códigos BN: MC0024932. N° sistema: 27240

  7. Carozzi tiene su origen en Valparaíso cuando el 29 de marzo de 1898 don Augusto Carozzi Passani funda “La Joven Italia, Carozzi y Cía.”.