Resultado de búsqueda
Disfruta lo mejor de la comida peruana en Chile, con más de 13 años de experiencia. Tenemos los platos clásicos de la gastronomía peruana.
Capsicum pubescens es una especie de planta herbácea, incluido su fruto, del género Capsicum ( familia Solanaceae) utilizado como condimento picante en la cocina de la gastronomía andina. Esta variedad de ají se conoce como rocoto (en Perú, Chile y Ecuador ), locoto (en Bolivia y Argentina ).
29 de ene. de 2019 · Además de ser una joya gastronómica entre los amantes de las comidas sabrosas, el picante del rocoto cuenta con propiedades analgésicas y anticancerígenas.
Aquí entra en chile rocoto. También se le conoce con el nombre de chile de cera o chile el manzano. Su nombre científico es Capsicum pubescens y tiene un sabor bastante valorado llegándose a consumir incluso en fresco en las ensaladas. En este artículo vamos a contarte todo lo que debes saber sobre el rocoto, su cultivo y sus características.
¿Quieres una salsa picosa y muy latina? Esta de salsa de rocoto llega desde Perú para darle sabor a tus platillos y te contamos cómo prepararla.
16 de may. de 2022 · El rocoto es un tipo de ají típico de Perú y Bolivia, que se usa para dar sabor picante a las comidas. Este alimento se usa desde época Inca, y su nombre viene del quechua roccoto o roqotu, que hace referencia a un tipo de pimiento.
El Rocoto, emblema de la montaña andina, une fuego culinario y virtudes curativas. Desde las alturas de la cordillera de los Andes, el Rocoto desciende cargado de leyendas, sabor y tradición.
