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Capsicum pubescens es una especie de planta herbácea, incluido su fruto, del género Capsicum ( familia Solanaceae) utilizado como condimento picante en la cocina de la gastronomía andina. Esta variedad de ají se conoce como rocoto (en Perú, Chile y Ecuador ), locoto (en Bolivia y Argentina ).
Aquí entra en chile rocoto. También se le conoce con el nombre de chile de cera o chile el manzano. Su nombre científico es Capsicum pubescens y tiene un sabor bastante valorado llegándose a consumir incluso en fresco en las ensaladas. En este artículo vamos a contarte todo lo que debes saber sobre el rocoto, su cultivo y sus características.
29 de ene. de 2019 · Además de ser una joya gastronómica entre los amantes de las comidas sabrosas, el picante del rocoto cuenta con propiedades analgésicas y anticancerígenas.
16 de may. de 2022 · El rocoto es un tipo de ají típico de Perú y Bolivia, que se usa para dar sabor picante a las comidas. Este alimento se usa desde época Inca, y su nombre viene del quechua roccoto o roqotu, que hace referencia a un tipo de pimiento.
¿Quieres una salsa picosa y muy latina? Esta de salsa de rocoto llega desde Perú para darle sabor a tus platillos y te contamos cómo prepararla.
Cómo hacer rocoto relleno en casa. Sigue el paso a paso para preparar un delicioso platillo de Perú, perfecto para servir como entrada. Plato Antojitos, Guarniciones. Cocina Latinoamericana. Keyword al horno, Receta tradicional. Tiempo de preparación 30 minutos. Tiempo de cocción 45 minutos.
