Resultado de búsqueda
El lupino es una semilla de origen sudamericano cuyo cultivo se da principalmente en la región de la Araucanía. Por sus características, la leguminosa se acopla a dietas de personas diabéticas,...
- Francisco Troncoso
El primer medio digital de Chile. 21 de abril 2020 La...
- Francisco Troncoso
Lupinus es un género de plantas leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo (subgénero Lupinus) y de América (subgénero Platycarpos ( Watson) Kurl.) 1 . Las plantas de este género reciben el nombre de lupino, chocho, lupín, altramuz, o tremosos (del portugués tremoços).
El fruto del lupino es una legumbre de color amarillo o blanco, parecido al maíz, que destaca por su alto contenido nutricional. Son una autentica fuente de energía debido a su alto contenido en hidratos de carbono, aminoácidos y proteínas de gran calidad vegetal.
Lupinus mutabilis, conocido como tarhui, 4 , tarwi 5 , lupino, 6 chocho 7 , altramuz, 8 , lupino andino o soya de los andes es una leguminosa de origen americano, cultivada en los Andes. 9 Su alto contenido de proteínas, similar al de la soja, lo hace una planta de interés para la nutrición humana. 10 .
3 de ago. de 2016 · El lupino, una leguminosa de origen sudamericano que el 90% de sus cultivos en Chile se encuentran en la Región de La Araucanía, tiene el atributo de poder ser utilizado en un menú completo: como snack acompañado de un vino, en una masa de pizza a base de su harina o con ensaladas y con frutillas para el postre.
plantas leguminosas el lupino destaca por sobre los granos de arveja, lenteja, garbanzo y poroto, cuyos contenidos de proteína fluctúan entre 21 y 25%. Dependiendo de la especie, el lupino se acerca al contenido proteico del grano de soya, que está alrededor de 39%, e incluso puede superarlo.
11 de feb. de 2022 · Desde el año 2004 el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) cuenta con un programa de mejoramiento genético de lupino. Desde entonces, esta leguminosa ha contribuido a generar un nuevo ingreso a las familias de la región de La Araucanía, quienes la han logrado incorporar de forma exitosa a sus sistemas productivos.
