Resultado de búsqueda
12 de jun. de 2020 · Es imprescindible reservar para probar los platos de Anita Epulef. En su restaurante familiar Mapu Lyagl se prepara lo justo; no se derrocha ni se refrigera. Es comida fresca, lo que da la huerta en la temporada. Esa es la base de la cocina mapuche donde cada quien tiene su propio estilo y no hay nada escrito.
18 de may. de 2022 · Tres son los elegidos: el ají ahumado y molido en piedra hecho por Carmen Caripan (la mamá de Margarita); los pallares morados, que deben ser los porotos más sabrosos y mantequillosos del planeta; y las carnudas y jugosas empanadas de pino con carne picada y merken, que merecen todos los vítores y premios posibles.
19 de jun. de 2024 · Dónde probar cocina mapuche en Santiago: tres lugares con platos y recetas ancestrales. Estos locales y emprendimientos traen a la capital las recetas, productos, sabores y rica cultura del pueblo mapuche. Desde pulmay hasta muñoquin y catutos puedes probar ahí.
25 de may. de 2024 · Algunos de los ingredientes más emblemáticos de la comida mapuche son la carne de cordero, el maíz, las papas, el pinole (harina tostada de maíz), las frutas silvestres y el merkén (condimento a base de ají seco y cilantro). Los sabores de la gastronomía mapuche se caracterizan por:
29 de feb. de 2020 · En 2003, la chef Ana Epulef abrió en en las cercanías de su natal Curarrehue (un pueblo a 40 km de Pucón) su escuela y restaurante Mapu Iyagl. Allí, Epulef se ha dedicado a rescatar y difundir los secretos de la gastronomía mapuche que heredó de su madre y su abuela.
21 de jun. de 2017 · Conversamos con el chef mapuche José Luis Calfucura, quien nos contó sobre las tradiciones y los preparativos de esta festividad. Por Rocío Contreras. 21 de junio 2017 a las 05:06 hrs. El We...
Encuentra imágenes de Chef Animados Sin regalías No es necesario reconocimiento Imágenes en alta calidad.
