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Se denomina técnicamente azúcares a los glúcidos que generalmente tienen sabor dulce, como son los diferentes monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los carbohidratos .
17 de oct. de 2018 · Los azúcares son moléculas orgánicas simples que forman parte de los carbohidratos y que tienen sabor dulce. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y trisacáridos según su complejidad y se usan como fuente de energía celular.
Los azúcares son la forma más simple de carbohidratos. Están compuestos por átomos de oxígeno (O), carbono (C) e hidrógeno (H) y cumplen con la fórmula química CnH2nOn. Son también llamadas monosacáridos simples.
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C 12 H 22 O 11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
El azúcar es un hidrato de carbono que se obtiene de la remolacha, la caña y otros vegetales. Se usa como endulzante en alimentos, pero también tiene efectos negativos si se consume en exceso. Conoce sus características, variedades y los mitos que rodean a este producto.
10 de oct. de 2019 · Los azúcares son glúcidos dulces que se pueden clasificar según el número de moléculas que los componen: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Conoce las propiedades, fuentes y usos de cada tipo de azúcar, desde la glucosa hasta la sacarosa.
El azúcar es un disacárido que proviene de la caña, la remolacha y las frutas, y que aporta energía, calcio, fósforo y potasio. Su consumo moderado es beneficioso para el sistema nervioso, el desarrollo físico y mental, el metabolismo y el funcionamiento de diferentes órganos.
