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Chícharo. El chícharo, al igual que las judías, guisantes, arvejas o lentejas, es una legumbre. Es una importante fuente de proteínas, un alimento clave en toda dieta saludable, que aporta amplios beneficios. Su arbusto fue usado por el célebre padre de la Genética, Gregor Mendel, en sus experimentos de reproducción.
Se cultiva para consumir las semillas. Recibe diferentes nombres dependiendo de la región: chícharo (del mozárabe číčar-o, y este del latín cicĕra ), 2 petipuás (del francés petit pois ), arveja, alverja o guisante, las vainas tiernas son comestibles y se conocen como miracielo, cometodo o tirabeque .
Chícharo es el nombre común dado a varias especies de leguminosas (y a sus semillas), entre ellas: Cicer arietinum, también llamado garbanzo. Lablab purpureus (sinónimo: Dolichos lablab ), también llamado fríjol caballero, poroto de Egipto o quiguagua. Lathyrus cicera. Lathyrus sativus, también llamado almorta.
15 de abr. de 2021 · Aun son pequeños, los chícharos están llenos de nutrientes y beneficios de los cuales te puedes aprovechar, estas leguminosas son ampliamente usadas en todo el mundo por su delicado sabor y por ser muy prácticos a la hora de cocinar.
19 de nov. de 2019 · Los chícharos o guisantes son leguminosas -similar a los frijoles o garbanzos- que se disfrutan de muchas formas. Pueden comerse solos o consumirse con sus vainas. Los chícharos tuvieron su origen en Asia Central y la zona mediterránea y los cultivaron muchos de las primeras culturas.
27 de ene. de 2021 · 10 beneficios que debes conocer del chícharo, el vegetal de temporada. Se trata de una leguminosa con las que se pueden preparar un sinfín de guisados y, lo mejor, es una rica fuente de nutrientes. Aquí te decimos por qué debes consumirla. Compartir en Telegram.
24 de mar. de 2022 · Asa o fríe al aire los chícharos congelados para un aperitivo crujiente. Agrega aceite de oliva y sazona con las especias que quieras. Cayena, chile, wasabi en polvo y curry son algunos que van...
